STŘÍBRNÝ SONBERK PÁLAVA

Suché bílé víno světle zlaté barvy, jemně kořenité. Vůně je typicky odrůdová, s tóny exotického ovoce a sladkého koření. V ústech je příjemně aromatické, s lehkým zbytkovým cukrem vyváženým elegantní kyselinou.

Sonberk

Tento architektonický skvost, dílo architekta Josefa Pleskota, je první stavbou na Moravě, která je zasazena přímo uprostřed vinohradu. Již v roce 1522 byla vína z této vinice dodávána na Pražský hrad, na slavnostní tabule Jagellonců, později Habsburků do Vídně. Sonberk je vinařství pěstující révu vyrábějící autentická bílá přívlastková speciální vína pouze z vlastních hroznů, vypěstovaných na starobylé unikátní vinici „Sonberk“ nedaleko Mikulova a Pálavy. Filozofií a úspěchem zároveň je využití jedinečnosti vinohradu, dále přísně redukovaná sklizeň, rukopis talentovaného sklepmistra a dlouhodobé investice, které dokáží spojit tradici se současností. Pěstují odrůdy z geologického hlediska na tomto „terroir“ nejvhodnější - Ryzlink rýnský, Pálava, Tramín, Sauvignon, Rulandské šedé… a nejen tím vytváří novodobou historii tohoto krásného místa s výjimečným geniem loci.

Jižní Morava

Vína z oblasti Jižní Moravy

Vinařská oblast Morava se rozkládá na 17 450 ha vinic a zabírá tak 96 % plochy, na níž se v České republice pěstuje vinná réva. Dělí se dále na čtyři podoblasti: mikulovskou, slováckou, velkopavlovickou a znojemskou. Patří k nejsevernějším oblastem Evropy, kde se vinná réva pěstuje. Průměrná roční teplota je 9,42 °C, průměr ročních srážek 510 mm a průměrná roční délka slunečního svitu 2 244 hodin. Panují zde vnitrozemské klimatické podmínky s občasným vlivem atlantického vzduchu. Vzhledem k rozmanitému složení půdy (štěrkové, kamenité, písečné, jílovité, vápenité, …) má ideální předpoklady pro pěstování bílých odrůd. Modrým odrůdám se v našich zeměpisných šířkách tolik nedaří, ale díky moderním zpracovatelským technologiím a teplejšímu počasí je jejich kvalita na vzestupu. V každém případě platí, že jednotlivé podoblasti mají svá vlastní specifika, a produkují tak vína rozličných charakteristik.