VENANZIO (TERRE DI SAN) PROSECCO DI VALDOBBIADENE BRUT

Nejznámější šumivé víno z itálie - Prosecco pochází z kopcovité oblasti v obci Valdobbiadene v regionu Veneto. Nadmořská výška vinic je okolo 300–400 metrů. Víno má slámově žlutou barvu, ve vůni naleznete zelené jablko a hrušku. Valdobbiadene Prosecco je vynikající jako aperitiv či k rybám a mořským plodům.

Víno se vyrábí v produkci 40 000 lahví, kvasí při nízkých teplotách v nerezových tancích. Perlení se získámvá pomocí metody charmat - přírodní, druhotné kvašení v ocelovém tanku. Prosecco Brut vyrábí enolog Loris Dall'Acqua, který obdržel mnoho ocenění ve Valdobbiadene.

Venanzio (Terre di San)

Založeno: 2000
Sídlo: Valdobbiadene

Moderní vinařství Terre di San Venanzio se specializuje na výrobu šumivých vín z odrůdy Glera – Prosecco v oblasti Valdobbiadene DOCG, což je nejvyšší stupeň garance původu hroznů v Itálii. Jejich Prosecco je vyráběno metodou Charmat – perlení se vytváří v obrovském tanku, kde víno zraje na kvasnicích (druhotné kvašení). Vinařství produkuje moderní, stylová Prosecca za skvělou cenu, která si oblíbíte.